ආහාර කර්මාන්තයේ මල නොබැඳෙන වානේ නලයට ඇති කාර්යභාරය කුමක්ද?

ආහාර කර්මාන්තය යනු භෞතික සැකසුම් හෝ යීස්ට් පැසවීම හරහා ආහාර නිෂ්පාදනය කිරීම සඳහා කෘෂිකාර්මික සහ අතුරු නිෂ්පාදන අමුද්‍රව්‍ය ලෙස භාවිතා කරන කාර්මික නිෂ්පාදන දෙපාර්තමේන්තුවයි. එහි අමුද්‍රව්‍ය ප්‍රධාන වශයෙන් කෘෂිකර්මාන්තය, වන වගාව, සත්ව පාලනය, ධීවර කර්මාන්තය සහ අතුරු නිෂ්පාදන අංශ මගින් නිෂ්පාදනය කරන ප්‍රාථමික නිෂ්පාදන වේ. 1984 දෙසැම්බර් මාසයේදී අපේ රටේ වර්ගීකරණයට අනුව නාමාවලිය, එහි මුළු එකතුව ලෙස හැඳින්වේආහාර, පාන වර්ගසහ දුම්කොළ නිෂ්පාදන කර්මාන්තය, එය යටතේ විශාල කර්මාන්ත හතරක් බෙදා ඇත: (1) ආහාර සැකසුම් කර්මාන්තය, එළවළු තෙල් සැකසුම් කර්මාන්තය, කේක්, රසකැවිලි, නිෂ්පාදන කර්මාන්තය, සීනි කර්මාන්තය, ඝාතන සහ මස් සැකසුම් කර්මාන්තය, බිත්තර සැකසුම් කර්මාන්තය, කිරි කර්මාන්තය, ජලජ නිෂ්පාදන සැකසුම් කර්මාන්තය, ටින් කළ ආහාර නිෂ්පාදනය, ආහාර ආකලන නිෂ්පාදනය, කුළුබඩු නිෂ්පාදනය, වෙනත් ආහාර නිෂ්පාදනය; (2) පාන වර්ග සහ මධ්‍යසාර නිෂ්පාදනය, මධ්‍යසාර නිෂ්පාදනය, මධ්‍යසාර නොවන පාන නිෂ්පාදනය, තේ නිෂ්පාදනය සහ වෙනත් පාන නිෂ්පාදන ඇතුළුව පාන නිෂ්පාදන කර්මාන්තය; (3) දුම්කොළ කොළ නැවත බැදීමේ කර්මාන්තය, සිගරට් නිෂ්පාදන කර්මාන්තය සහ අනෙකුත් දුම්කොළ සැකසුම් කර්මාන්ත ඇතුළුව දුම්කොළ සැකසුම් කර්මාන්තය; (4) සංයෝග හා මිශ්‍ර ආහාර නිෂ්පාදනය, ප්‍රෝටීන් ආහාර නිෂ්පාදනය, ආහාර ආකලන නිෂ්පාදනය සහ අනෙකුත් ආහාර නිෂ්පාදනය ඇතුළු ආහාර කර්මාන්තය. චීනයේ නූතන ආහාර කර්මාන්තය 19 වන සියවස අවසානයේ 1970 දශකයේ මුල් භාගයේදී උපත ලැබීය.

වර්තමානයේ, චීනයේ ආහාර කර්මාන්තය තවමත් කෘෂිකාර්මික හා අතුරු ආහාර ද්‍රව්‍යවල ප්‍රාථමික සැකසුම් කෙරෙහි අවධානය යොමු කරයි, නමුත් සියුම් සැකසුම් මට්ටම සාපේක්ෂව අඩු වන අතර එය වර්ධනය වන අවධියේ පවතී. පරිපූර්ණ තරඟකාරී කර්මාන්තයකට, ආහාර කර්මාන්ත සාන්ද්‍රණ මට්ටම අඩුය, කුඩා හා මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ ව්‍යවසායන්හි ඉහළ අනුපාතය, තාක්‍ෂණ මට්ටම අඩුය, බරපතල සමජාතීයතාවය, මිල තරඟකාරිත්වය තීව්‍ර ය, ලාභ අවකාශය පටුය, කර්මාන්ත ඒකාබද්ධ කිරීම සහ කර්මාන්තයේ පරිණතභාවය වැඩිදියුණු කිරීම, කර්මාන්ත ලාභය ඉක්මනින් විශාල ව්‍යවසායන් වෙත සංකේන්ද්‍රණය වන බැවින්, කර්මාන්ත ප්‍රමුඛ ව්‍යවසායන් කර්මාන්ත සම්පත් ඒකාබද්ධ කිරීමේ බර දරා ගනී.

ආහාර කර්මාන්තය හඳුන්වා දෙන්නේ ඇයි? වැදගත් කාර්යභාරය දෙස බලමුමල නොබැඳෙන වානේ නලආහාර කර්මාන්තයේ:

නූතන ආහාර කර්මාන්තය විශාල ප්‍රගතියක් ලබා ඇත. මෙම විශිෂ්ට නල ද්‍රව්‍යය නිසා, නිපදවන ආහාර වඩාත් විශ්වාසදායක ගුණාත්මක භාවයක් ඇති බවට සහතික විය හැකි අතර ඒ සමඟම නිෂ්පාදනය වේගවත් කළ හැකිය. පසුපස පේළිය දියර පාන සැකසීමේ දී වන අතර, එය විශාල කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි.
බොහෝ පොදු පාන වර්ග ආම්ලික වන අතර සාමාන්‍ය වානේ වලින් සාදා ඇත්නම් පහසුවෙන් විඛාදනයට ලක් වේ. තවද මෙම අම්ල ද්‍රව සඳහා මල නොබැඳෙන වානේ නළය ඉතා හොඳ ප්‍රතිරෝධයක් වන අතර, වසර ගණනාවක උපකරණ කාලෝචිත ලෙස භාවිතා කිරීම විඛාදන සංසිද්ධියක් ලෙස නොපෙනේ, ඔවුන්ගේම ජීවිතය සහතික කිරීමට පමණක් නොව, දූෂක ද්‍රව්‍යවලට බීම ලබා නොදේ, එබැවින් එය ඉතා සහතික කරන නිෂ්පාදනයකි.

පාන වර්ග නිෂ්පාදනයේදී විෂබීජහරණය කිරීමේ වඩාත් පොදු ක්‍රමය ඉහළ උෂ්ණත්ව විෂබීජහරණය වන අතර, විෂබීජහරණ ක්‍රියාවලිය යනු තාප හුවමාරු මාධ්‍යයක් ලෙස මල නොබැඳෙන වානේ නළයක් භාවිතා කිරීමයි, මන්ද දිගු කාලයක් ඉහළ උෂ්ණත්වයට ඔරොත්තු දීම සඳහා උපකරණවලට ඉහළ උෂ්ණත්වයට ඔරොත්තු දීමේ හැකියාව තිබිය යුතුය. මල නොබැඳෙන වානේ නළයට දිගු කාලීන ඉහළ උෂ්ණත්වයේ තත්ත්වය යටතේ අම්ල ද්‍රව්‍ය ඛාදනයට ඔරොත්තු දිය හැකි අතර, හානියක් නොපෙනෙන අතර නිෂ්පාදනයේ ස්ථායිතාව සහතික කරයි.